https://www.cctp-tpepmeperformances.fr Toute_actualite www.cctp-tpepmeperformances.fr fr Copyright CCTP TPE-PME PERFORMANCES https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/images/logo.gif https://www.cctp-tpepmeperformances.fr CCTP TPE-PME PERFORMANCES https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1693-336-191-marelle.html Tue, 03 Dec 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1693-336-191-marelle.html Témoignages https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-336-63-marelle.html Tue, 03 Dec 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-336-63-marelle.html Clients / Partenaires https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-772-117-cctp-sera-present-salon-cap24-mai-prochain-stand.html
Le salon CAP24 : Le Carrefour des TPE-PME, organisé par la CPME71, est un événement incontournable pour les TPE-PME, offrant une opportunité unique de rencontrer des experts, d'échanger des idées et de découvrir des solutions innovantes pour améliorer leur performance.
Pour les visiteurs, l'entrée est gratuite, mais il est nécessaire de s'inscrire à l'avance sur le site de CAP24 afin que les organisateurs puissent préparer les badges à l'avance. Ne manquez pas cette occasion de discuter avec nous des défis auxquels vous faites face et de découvrir comment CCTP peut vous accompagner dans votre croissance.
Voici le lien pour s'inscrire : https://missions00.wixsite.com/cpme71-cap
Nous avons hâte de vous retrouver au stand 64 entre 9h et 18h pour échanger avec vous et explorer ensemble les solutions pour dynamiser votre entreprise.
 
]]> Sat, 25 May 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-772-117-cctp-sera-present-salon-cap24-mai-prochain-stand.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-278-185-optimisation-des-factures-energie.html Nous mettons en concurrence les principaux fournisseurs d'énergie du marché pour vous offrir des contrats adaptés à vos besoins et alignés avec votre stratégie d'entreprise, que vous souhaitiez vous engager sur 12, 24, 36 mois ou plus.
Après la signature de vos nouveaux contrats, nous restons à vos côtés pour une veille continue du marché de l'énergie. Cette approche proactive nous permet de suivre les tendances et d'être force de proposition, en vous suggérant de changer de contrat si une option plus économique se présente ou de prolonger le contrat existant selon les évolutions du marché.
]]> Sun, 28 Apr 2024 16:13:42 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-278-185-optimisation-des-factures-energie.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-766-117-subissez-plus-vos-factures-energie-boostez-votre-rentabilite.html Rejoignez nos clients et économisez en moyenne 31% sur vos factures.
Transformez vos coûts en opportunités dès maintenant!

Quel que soit votre secteur d'activité (métier de bouche, commerçant, profession libérale, artisan, etc....), chez CCTP, nous nous engageons à accompagner les dirigeants de TPE-PME pour leur apporter sérénité et meilleures marges. Les économies sur vos factures d'énergie sont une partie de notre solution. 
Sur le mois d'avril 2024, nous avons fait gagner à nos clients plus de 14 000¤ annuels soit un gain net moyen de -31% pour chacun de nos clients. Ce pourcentage peut aller jusqu'à -45% comme ce fut le cas pour un patissier-chocolatier.
Pour cela nous réalisons une étude des consommations annuelles ainsi que des conditions contractuelles en cours afin d'estimer les meilleurs solutions alternatives possibles pour nos clients.
Contactez-nous pour une étude gratuite, sans aucun engagement de votre part. C'est le moment de booster votre rentabilité !]]> Sun, 28 Apr 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-766-117-subissez-plus-vos-factures-energie-boostez-votre-rentabilite.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-330-63-tout-service-antoine-boulin.html Thu, 25 Apr 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-330-63-tout-service-antoine-boulin.html Clients / Partenaires https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-743-117-rse-nouveaux-objectifs-ambitieux-pour-cctp-2024.html
Membre des Entreprises S'Engagent, en 2023 notre objectif était de réaliser 50% de nos déplacements professionnels en véhicules électriques. Comme exprimé dans notre article du 06/01/2024, nous avons non seulement atteint cet objectif, mais l'avons également dépassé, avec 64% de nos trajets effectués en véhicules électriques.
Pour 2024, grâce à notre collaboration avec le Groupe GUILLET, rencontré via le club d'affaires BNI Chalon Entreprendre, et sa marque Hyundai, CCTP a investi dans un nouveau véhicule, nous permettant de nous fixer un nouvel objectif encore plus ambitieux : réaliser 80% de nos déplacements en véhicules électriques.
Egalement nous fixons une nouvelle vitesse maximum sur autoroute lors de nos déplacements professionnels à 110 km/h au lieu de 120 km/h l'année dernière.
Nous sommes convaincus que chaque effort individuel nous rapproche de notre objectif de neutralité carbone d'ici 2050.
 
 
]]> Thu, 01 Feb 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-743-117-rse-nouveaux-objectifs-ambitieux-pour-cctp-2024.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1693-319-191-kanu.html Wed, 24 Jan 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1693-319-191-kanu.html Témoignages https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-319-63-kanu.html Wed, 24 Jan 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-319-63-kanu.html Clients / Partenaires https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-728-117-2024-construisons-ensemble-votre-futur.html Que 2024 soit une année pleine de réussite et d'accomplissement.

En cette nouvelle année, meilleurs voeux à vous et vos proches!
Que 2024 soit une année pleine de réussite et d'accomplissement.
 
CCTP TPE-PME PERFORMANCES est là pour vous aider à concrétiser vos résolutions professionnelles et ainsi influencer positivement vos résolutions personnelles :
Fixer des objectifs ambitieux mais réalistes 👍 Atteindre ces objectifs ensemble👍 Améliorer votre productivité 👍 Augmenter votre salaire 👍 Etablir un meilleur équilibre travail - Vie personnelle 👍

Ensemble, faisons de cette année un chapitre de succès et d'épanouissement.

A votre réussite !
 
Xavier DALON
]]> Tue, 09 Jan 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-728-117-2024-construisons-ensemble-votre-futur.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-726-117-rse-cctp-tpe-pme-performances-tient-ses-engagements-pour-2023.html
La première étape vers la durabilité est franchie avec brio : CCTP TPE-PME PERFORMANCES dépasse largement son objectif initial de 14 points en atteignant une distance de 64% passée en mode électrique. Cette performance témoigne de l'engagement fort de l'entreprise en faveur d'une mobilité éco-responsable et démontre sa capacité à concrétiser ses aspirations environnementales.
CCTP TPE-PME PERFORMANCES surpasse les attentes en matière de réduction de l'empreinte carbone : non seulement l'objectif de réduire la vitesse de 10 km/h sur autoroute est largement dépassé, mais l'entreprise va au-delà en optant pour des trajets à 110 km/h voire même par des routes nationales, démontrant ainsi un engagement sans limite pour minimiser son impact environnemental.
CCTP TPEPMEPERFORMANCES ne cesse d'élever la barre en matière de durabilité : de nouveaux objectifs encore plus ambitieux seront bientôt dévoilés pour l'année 2024 toujours au sein de la communauté "Les Entreprises s'Engagent". Cette volonté constante de progresser et d'innover illustre l'engagement indéfectible de l'entreprise envers une empreinte environnementale toujours plus réduite et une responsabilité sociale renforcée.
]]> Sat, 06 Jan 2024 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-726-117-rse-cctp-tpe-pme-performances-tient-ses-engagements-pour-2023.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-277-185-formations-pour-les-professionnels-chrd.html CCTP TPE-PME Performances a rejoint l'équipe de formateurs de CHR Académie afin de renforcer les formations dispensées au secteur des CHRD dans la région Bourgogne-Franche-Compté à compter de 2024.
CHR Académie (OBBY) est un organisme de formation pour les professionnels du secteur des CHRD. Il dispense des formations concrètes, 100% prises en charge en sécurité alimentaire, cuisine, service en salle, relation client, commercialisation, communication, management, gestion...
Vous trouverez le catalogue exhaustif des formations ici.
Si vous êtes intéressés, n'hésitez pas à nous contacter directement en cliquant sur ce lien.
 
]]> Tue, 19 Dec 2023 08:32:22 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-277-185-formations-pour-les-professionnels-chrd.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-723-117-boost-chrd-cctp-tpe-pme-performances-chr-academie-collaborent.html
Cette collaboration vise à offrir un accompagnement spécialisé aux entreprises du secteur CHRD en Bourgogne-Franche-Comté. Ensemble, nous visons à propulser la performance des salariés et la croissance de ces entreprises grâce à des formations sur mesure et des conseils adaptés. Ce partenariat renforce notre engagement à soutenir le développement stratégique des TPE-PME dans ce domaine spécifique, offrant expertise et solutions personnalisées pour stimuler leur réussite.
 
 
]]> Tue, 19 Dec 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-723-117-boost-chrd-cctp-tpe-pme-performances-chr-academie-collaborent.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-719-117-facturation-electronique-les-nouvelles-dates-sont-connues.html
L'amendement n°I-5395 reporte la généralisation de la facturation électronique en 2 étapes distinctes et non plus 3 comme initialement prévu:
 
1er septembre 2026 applicable aux Grandes Entreprises (GE) et Entreprises de Taille Intermédiaire (ETI)
 
1er septembre 2027 applicable aux TPE, PME et microentreprises
 
En conclusion, le décalage est de 2 ans pour les GE, 1 an pour les ETI et 1 an pour les TPE / PME / Microentreprises.
 
Pour plus de détails, il est possible de se référer au site du ministère de l'économie et des finances : https://www.economie.gouv.fr/cedef/facturation-electronique-entreprises 
 
Et pour rappel, le progiciel de devis/facturation HENRRI est là pour répondre au besoin de facturation électronique des TPE.
]]> Mon, 30 Oct 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-719-117-facturation-electronique-les-nouvelles-dates-sont-connues.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-725-117-cctp-engage-aussi-dans-une-demarche-rse.html
La décarbonation représente l'une des trois motivations fondamentales derrière la création de ma structure, CCTP TPE-PME PERFORMANCES.
Mon engagement envers une empreinte carbone réduite au sein de mon activité professionnelle m'a conduit à considérer l'adhésion au collectif "Les Entreprises s'Engagent" comme une étape essentielle. Cette démarche me permet non seulement de définir des objectifs RSE clairs, mesurables et ambitieux, mais également de piloter mon action dans la même optique que celle que j'offre aux dirigeants de TPE/PME dans le cadre de mon activité principale.
Atteindre une utilisation électrique sur 50% de mes trajets professionnels constitue l'objectif principal pour cette première année. Pour y parvenir, j'ai pris la décision d'acquérir un véhicule hybride rechargeable, une démarche concrète visant à réduire mon empreinte carbone tout en intégrant une solution durable à ma mobilité professionnelle.
En complément de cette initiative, je m'engage à réduire ma vitesse de roulage d'au moins 10 km/h lors de trajets sur autoroute. Cette action vise à optimiser ma consommation énergétique, contribuant ainsi à une empreinte carbone moindre même lors de déplacements nécessitant une circulation sur ce type de voie.
 ]]> Mon, 02 Oct 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-725-117-cctp-engage-aussi-dans-une-demarche-rse.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-713-117-info-flash-conges-payes-alignement-sur-droit-europeen-cours.html
Suite au dernier jugement de la Cour de cassation du 13 septembre 2023 concernant plusieurs affaires, les employeurs ayant appliqué le droit français ont été déboutés par cette même Cour invoquant la non conformité vis-à-vis du droit de l'Union Européenne en vigueur.
Il est dorénacant obligatoire d'appliquer des congés payés aux salariés malades même s'il ne s'agit pas d'une maladie ou d'un accident professionnel.
Des évolutions du code du travail sont donc à prévoir pour régulariser la situation mais il est fortement recommandé aux employeurs d'appliquer ces nouvelles régles dès à présent. 
Pour plus de détails : Ressources humaines -Il est désormais possible d'acquérir des congés payés pendant un arrêt maladie | Service-public.fr
 
Xavier DALON - Gérant - Spécialiste en pilotage d'entreprise
]]> Thu, 28 Sep 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-713-117-info-flash-conges-payes-alignement-sur-droit-europeen-cours.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-303-63-cci-formation-cote-saone-loire.html Mon, 25 Sep 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-303-63-cci-formation-cote-saone-loire.html Clients / Partenaires https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-275-185-redressement-tresorerie.html Je vous accompagne pendant une durée définie pour régler un bonne fois pour toutes vos problèmes de trésorerie et pour cela je propose de réaliser pour vous les actions suivantes:
Analyse de la situation 
Définition de l'origine du problème
Edition d'un rapport accompagné de pistes d'amélioration et d'un prévisionnel de trésorerie simplié
Accompagnement auprès des banques et créanciers afin négocier au mieux les conditions de prêt
Suivi égulier du plan d'action de rétablissement de la trésorerie durant une période déterminée
]]> Wed, 13 Sep 2023 19:34:27 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-275-185-redressement-tresorerie.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-274-185-accompagnement-duer-document-unique-entreprise.html Réaliser une étude de l'accidentologie de l'entreprise
Evaluation et analyse des risques
Plan d'actions
Remise et explication du document unique d'évaluation des risques conforme aux exigences du travail
]]> Wed, 13 Sep 2023 19:19:13 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-274-185-accompagnement-duer-document-unique-entreprise.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-273-185-formation-achats-supply-chain-3eme-cycle-master.html Achats durables
Digitalisation des achats
]]> Wed, 13 Sep 2023 19:11:16 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-273-185-formation-achats-supply-chain-3eme-cycle-master.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-272-185-missions-ponctuelles-achats-supply-chain.html Négociation et mise en place de contats cadres
Optimisation et réduction des coûts
Etudes Make or Buy
Amélioration des termes de paiements
]]> Wed, 13 Sep 2023 19:07:32 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-272-185-missions-ponctuelles-achats-supply-chain.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-271-185-developpement-commercial-france-international.html Mise en place et gestion de sites internets marchants ou de présentation de l'entreprise et de ses activités
Elargissement de la zone géographique de commercialisation en france et à l'international
Assistance à la prospection ou bien encore actions de prospection menées par CCTP
Mise en place de tableau de bord et d'indicateurs pour suivre et piloter l'activité commerciale
Aide à la contractualisation et aux négociations commerciales avec les futurs clients
]]> Wed, 13 Sep 2023 18:59:31 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-271-185-developpement-commercial-france-international.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-269-185-accompagnement-creation-entreprise.html Définition du prévisionnel d'exploitation
Plan de trésorerie
Formalités administratives
Ciblage des partenaires financiers dont garanties bancaires,
Aide à l'élaboration du dossier et présentation de financement pour les banques
Aide au choix des statuts juridiques
Accompagnement à la banque
Déclaration de bénéficiaires effectifs
Montage du dossier de création d'entreprise complet
Mise à disposition d'un outil de devis et facturation
Etude de faisabilité du projet
]]> Mon, 11 Sep 2023 09:00:17 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-269-185-accompagnement-creation-entreprise.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-270-185-accompagnement-pilotage-gestion-entreprise.html Le Pilotage Rivalis permet d'atteindre vos objectifs à l'aide d'un outil de pilotage et d'un accompagnement mensuel par un Conseiller de proximité. A tout moment, vous pouvez répondre aux 6 questions : Où en suis-je ?, Où vais-je ?, Mes devis sont-ils rentables ?, Puis-je investir ?, Puis-je embaucher ?, Où en sont mes impayés ?
Pour cela, je vous propose de réaliser:
Un diagnostic de la situation de votre entreprise à l'instant T
La définition et le suivi du potentiel et des objectifs de résultat et de revenus
L'accompagnement mensuel afin de tendre ensemble vers cet optimum sur la base du plan d'action défini
La mise en place d'un tableau de bord avec indicateurs pertinents pour faciliter la gestion de l'entreprise
La mesure des impacts de chaque décision
La gestion et amélioration de la trésorerie avec pilotage des impayés
L'amélioration de la rentabilité des devis et de l'ensembel de l'activité
La simulation et accompagnement pour les futurs investissements
La simulation et accompagnement pour les futurs recrutement
]]> Mon, 11 Sep 2023 09:00:17 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1692-270-185-accompagnement-pilotage-gestion-entreprise.html Service https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-301-63-collet.html Mon, 21 Aug 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-301-63-collet.html Clients / Partenaires https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1693-301-191-collet.html Mon, 21 Aug 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1693-301-191-collet.html Témoignages https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-302-63-fluidexpert.html Wed, 19 Jul 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1694-302-63-fluidexpert.html Clients / Partenaires https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-691-117-2024-facturation-electronique-evolue-henrri-sera-pret-vous.html En 2024, la facturation électronique évolue et Henrri sera prêt !et vous ??Mettre et recevoir des factures dématérialisées, C'est déjà une habitude pour beaucoup d'entrepreneurs et notamment les utilisateurs d'Henrri qui, dès 2017, permettait de facturer en respectant la loi dite " Anti-Fraude à la TVA ".
Alors, qu'est-ce qui va changer en 2024 ?
 
Eh oui 2024 c'est demain !!
Au 1er juillet 2024, toutes les entreprises devront pouvoir accepter les factures électroniques 
Qu'est-ce qu'une facture électronique ? 
Quel processus devrez-vous suivre pour facturer de manière électronique ? 
tout savoir sur le lien suivant ...
https://www.henrri.com
 
]]> Wed, 12 Apr 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-691-117-2024-facturation-electronique-evolue-henrri-sera-pret-vous.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-687-117-les-leviers-bonne-gestion-restauration-des-metiers-bouches.html Si vous êtes propriétaire ou gérant d'un établissement de restauration, vous savez à quel point la gestion de votre entreprise peut être complexe. Pour assurer le succès de votre entreprise, il est essentiel de mettre en place une organisation efficace pour la gestion des stocks, des fournisseurs, des ressources humaines, des finances et de la qualité des produits. Cet article vous propose des conseils pratiques pour optimiser ces différents aspects de votre gestion de restauration en utilisant 5 leviers de bonne gestion, afin de garantir la satisfaction de vos clients et la rentabilité de votre entreprise.

Les 5 leviers de bonne gestion de la restauration & des métiers de bouche
Introduction
En tant que propriétaire ou gérant d'un restaurant ou d'un commerce de métiers de bouche, utilisez-vous toutes les ressources à votre disposition pour optimiser le résultat d'exploitation de votre établissement, optimiser votre gestion ? Connaissez-vous les cinq leviers économiques clés qui peuvent contribuer à améliorer la rentabilité de votre entreprise, augmenter votre résultat d'exploitation ?
Ces leviers comprennent la notion d'" ouverture " de votre établissement, la gestion des coûts variables (marge brute), la maitrise de votre panier moyen, l'expérience client (le taux de fréquentation de votre établissement), votre capacité à générer ou pas du chiffre d'affaires additionnel.
En utilisant des outils tels que DionySols Pilotage et Gestion, vous pourrez optimiser ces 5 leviers dans votre établissement, nous vous le garantissons, pour vous Servir... Bonne lecture à vous 😉
 1- L' " Ouverture" de votre établissement
L'un des cinq leviers clés pour améliorer le résultat d'exploitation de votre établissement est l'ouverture. En tant que propriétaire ou gestionnaire, vous devez déterminer le nombre de jours et de services que vous allez offrir chaque semaine et chaque année. Cela peut sembler être une décision simple, mais c'est en fait un levier assez rigide car cela nécessite une organisation solide, la gestion de personnel, ainsi que la conformité aux réglementations du travail. La décision de réduire ou d'augmenter les heures d'ouverture de votre établissement peut avoir un impact direct sur votre rentabilité et votre capacité à attirer des clients. Il est donc important de bien réfléchir à cette décision et de la mettre en ½uvre avec précaution. En utilisant efficacement ce levier, vous pouvez améliorer l'efficacité de votre entreprise, augmenter votre chiffre d'affaires et réduire vos coûts, contribuant ainsi à l'amélioration de votre résultat d'exploitation.
 2- Le taux de marge brute, la maitrise de vos coûts variables
Le second levier pour améliorer le résultat d'exploitation de votre établissement consiste à maîtriser votre taux de marge brute en optimisant vos coûts variables. Grâce à la mise en place d'une gestion rigoureuse de votre stock et à l'utilisation d'un logiciel de gestion tel que DionySols Pilotage et Gestion, vous pouvez calculer précisément vos coûts de production en utilisant des outils tels que les fiches techniques recettes et les mercuriales ingrédients. En analysant ces données, vous pouvez déterminer les ingrédients les plus rentables et ajuster vos prix en conséquence. Cela peut générer des dizaines de milliers d'euros de résultat supplémentaire.
Il est donc important de prendre en compte ce levier pour maximiser vos profits. En utilisant un logiciel de gestion et de production comme DionySols Pilotage et Gestion, vous pouvez également anticiper les variations de coûts et adapter votre offre en conséquence. La maîtrise de ce levier vous permet également d'améliorer votre marge brute en ¤, ce qui vous pourra vous permettre de financer de nouvelles initiatives et de faire face à des dépenses imprévues. En somme, la gestion efficace de votre taux de marge brute est un moyen essentiel d'améliorer la rentabilité de votre établissement.
3- Le pilotage du panier moyen de votre activité
Le troisième levier pour améliorer le résultat d'exploitation de votre établissement est le panier moyen de vos clients. Si par exemple vous êtes un restaurateur et que vous servez plus de 10 000 repas par an, une augmentation de 1,50 ¤ du panier moyen peut générer près de 10 000 ¤ de résultat supplémentaire pour votre entreprise. Pour atteindre cet objectif, il est essentiel de proposer des offres et des promotions attractives pour inciter les clients à dépenser davantage. Il est également important de former le personnel pour qu'il sache comment vendre les produits supplémentaires et les recommander aux clients, les orienter vers vos produits à forte marge et tout aussi délicieux que les autres 😉.
Avec le nouveau module de pilotage & gestion 2023 de DionySols, les commerçants peuvent suivre de manière précise leur panier moyen au mois et sur 12 mois glissants. En effet, ce logiciel de gestion permet de collecter toutes les données de vente, de les analyser et de proposer des solutions pour augmenter le panier moyen. En utilisant des outils tels que des fiches techniques recettes, des mercuriales ingrédients et un logiciel de gestion, vous pouvez ajuster les prix de vos produits en fonction de leur coût et des tendances du marché, ce qui peut également contribuer à augmenter le panier moyen. En combinant tous ces leviers, vous pouvez améliorer efficacement le résultat d'exploitation de votre entreprise dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche.
 4- Le taux de remplissage, le taux de fréquentation de votre établissement
Le quatrième levier pour améliorer le résultat d'un établissement de restauration ou de métiers de bouche réside dans la capacité à remplir son établissement. Le taux de remplissage moyen est un indicateur clé de performance et peut avoir un impact significatif sur le résultat. Si un établissement dispose de 35 places et que son taux de remplissage moyen est de 70%, cela signifie qu'en moyenne, 10 places restent vides à chaque service. En augmentant ce taux de remplissage de seulement 5%, l'établissement peut réaliser un chiffre d'affaires supplémentaire considérable.
Avec le nouveau module de pilotage et de gestion 2023 proposé par DionySols, les commerçants peuvent suivre avec précision leur taux de fréquentation au mois et sur 12 mois glissants. Cela leur permet de mieux comprendre les périodes de pointe et de creux et d'adapter leur stratégie de communication et de marketing en conséquence pour attirer plus de clients.
Des actions simples peuvent être mises en place pour remplir l'établissement telles que des offres spéciales, des promotions, des événements ou encore la mise en place d'une stratégie de fidélisation client. En augmentant le nombre de clients qui fréquentent l'établissement, le résultat d'exploitation peut être significativement amélioré.
 5- La capacité à générer du chiffre d'affaires additionnel
Le dernier levier pour améliorer le résultat d'exploitation de votre entreprise consiste à générer du chiffre d'affaires additionnel sans toucher à la rentabilité de votre activité principale. En effet, vos frais fixes étant déjà payés, chaque euro de chiffre d'affaires additionnel génère directement un excédent de résultat lié à la marge brute de ces ventes supplémentaires. Avec le nouveau module de pilotage & gestion DionySols 2023, les commerçants pourront suivre avec précision ce chiffre d'affaires additionnel et son impact sur leurs résultats. Pour cela, il est possible d'utiliser différentes stratégies telles que la vente de produits complémentaires à votre offre actuelle, la mise en place d'offres promotionnelles ciblées sur des produits à forte marge, ou encore la vente en ligne grâce à une plateforme de vente en ligne clé en main comme DionySols Clic & Collect - mysolutionsWEB.
Conclusion :
En utilisant l'ensemble de ces leviers de manière simultanée et en les adaptant à votre entreprise, vous pourrez améliorer significativement votre résultat d'exploitation. L'utilisation d'un logiciel de gestion tel que DionySols Pilotage et Gestion peut grandement faciliter cette démarche en vous permettant de suivre avec précision vos coûts, vos recettes et vos résultats. Il est également important de rester à l'écoute de vos clients en adaptant votre offre à leurs besoins et en optimisant votre communication pour attirer de nouveaux clients. Enfin, la formation et la motivation de vos équipes, ainsi que leur gestion efficace, sont des éléments clés pour garantir le succès de votre entreprise dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche.
Avec l'aide de l'écosystème DionySols Pilotage et Gestion - mysolutionsWEB(*), nous pouvons vous aider à optimiser activement les résultats de votre entreprise. Si vous désirez avoir le contrôle sur vos marges brutes et les prix de revient de vos fiches techniques recettes(**), ouvrez simplement un compte gratuit DionySols ICI (sans obligation d'achat) et profitez de toute la puissance, la simplicité et l'intuitivité de nos outils.
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]]> Fri, 10 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-687-117-les-leviers-bonne-gestion-restauration-des-metiers-bouches.html Articles https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-631-117-nantissement-fonds-commerce-faut-savoir.html C'est une sûreté réelle, qui donne au créancier une garantie forte sur le prêt qu'il a consenti au débiteur.
Elle permet au créancier de bénéficier d'un véritable droit sur le fonds en cas de défaut de paiement du prêt.

QU'EST-CE QUE LE NANTISSEMENT DE FONDS DE COMMERCE ?Le nantissement de fonds de commerce est un contrat signé par l'exploitant d'une entreprise et par l'organisme prêteur.
En signant un acte de nantissement de fonds de commerce au bénéfice du prêteur, l'exploitant lui donne son fonds de commerce en garantie.
Ce dispositif est utilisé par les organismes prêteurs, que ce soit des banques ou des fournisseurs (qui prêtent du matériel professionnel ou complètent le prêt bancaire).
Par ce contrat, le propriétaire du fonds de commerce consent à donner le fonds en garantie du paiement de sa dette.
Par conséquent, si l'exploitant n'est plus en mesure de payer sa dette, le prêteur a un droit sur le fonds de commerce lorsqu'il est cédé (de gré à gré ou en liquidation judiciaire).
Le créancier a ainsi un droit de préférence : il peut être payé avant d'autres créanciers en fonction du rang du nantissement.
Il bénéficie aussi d'un droit de suite : il peut être payé par celui à qui le fonds de commerce a été transmis.

 
QUI A RECOURS AU NANTISSEMENT DE FONDS DE COMMERCE ?
Lorsqu'un porteur de projet souhaite reprendre un fonds de commerce, il s'adresse généralement à une banque pour financer l'achat du fonds.
Il arrive aussi que différents types de fournisseurs (de boissons, farine, etc.) concourent au financement pour une partie du projet, notamment sur le matériel d'exploitation.
La banque et/ou le fournisseur deviennent alors créanciers du futur exploitant.
Or, la délivrance d'un prêt est conditionnée à la prise de garanties.
En effet, le créancier veut s'assurer d'être remboursé, notamment en cas de défaillance de l'exploitant.
La première garantie exigée par le créancier est donc le nantissement du fonds de commerce.
De cette façon, il sait que si l'affaire part en faillite, il pourra espérer récupérer le fonds de commerce et se payer sur sa vente aux enchères.
A noter : les banques sont davantage enclines à nantir un fonds de commerce que des titres de société, dont la valeur est beaucoup plus volatile.
L'administration fiscale est parfois amenée à demander un nantissement du fonds de commerce, dans le cadre d'un contentieux, en garantie du paiement de l'impôt.
COMMENT FORMALISER LE NANTISSEMENT DE FONDS DE COMMERCE ?
Le nantissement de fonds de commerce doit faire l'objet d'un contrat écrit, réalisé en parallèle de l'acte d'acquisition du fonds de commerce.
Ainsi qu'en parallèle du contrat de prêt.
Il peut être rédigé sous seing privé (en direct ou par avocat spécialisé, ce qui est fortement conseillé) ou via un acte notarié.
L'acte doit être enregistré et déposé au greffe pour inscription, dans un délai maximum de 30 jours suivant sa signature, sous peine de nullité.
L'inscription est valable durant 10 ans. Le nantissement peut être renouvelé et modifié.
Selon le code du commerce, la rédaction du contrat de nantissement de fonds de commerce doit intégrer a minima :
L'enseigne et le nom commercial
La clientèle et l'achalandage
Le droit au bail
Restant à la discrétion du rédacteur et dépendant des accords avec le débiteur, l'acte de nantissement porte éventuellement sur les autres éléments composant le fonds, que sont :
Les droits de propriété intellectuelle et industrielle liés au fonds (brevets, licences, etc.). Une inscription supplémentaire doit alors être réalisée auprès de l'INPI (Institut National de la Propriété Intellectuelle).
Le mobilier, le matériel et l'outillage d'exploitation
S'ils ne sont pas explicitement mentionnés dans l'acte de nantissement, ces deux derniers éléments ne pourront pas être inclus de facto dans le fonds nanti.
A noter : l'immobilier n'est pas inclus dans le nantissement de fonds de commerce. Les stocks ne peuvent pas non plus y être inclus.
Lors d'une cession de fonds de commerce, le rédacteur d'acte a pour mission de vérifier le(s) nantissement(s) en cours et de le(s) lever si la dette a été payée.
Dans ce cas, un acte de mainlevée doit être produit.

LE NANTISSEMENT DE FONDS DE COMMERCE JUDICIAIRE
Le nantissement de fonds de commerce peut être réalisé dans le cadre d'un prêt financier, comme évoqué plus haut.
Il s'agit d'un nantissement de fonds de commerce conventionnel.
Mais le nantissement peut aussi être réclamé par un créancier auprès de la justice. C'est le nantissement de fonds de commerce judiciaire.
Cette demande est généralement faite dans un contexte d'urgence, lorsque le créancier estime que le débiteur ne sera pas en mesure de rembourser sa dette.
Il doit pouvoir justifier sa demande.
Il s'adresse alors au juge de l'exécution du tribunal judiciaire, ou au président du tribunal de commerce, pour obtenir l'autorisation de prendre une inscription de nantissement sur le fonds de commerce du débiteur.
Une fois l'autorisation obtenue, il doit prendre une inscription provisoire de nantissement sur le fonds de commerce. Il dispose de 3 mois pour le faire auprès du greffe du tribunal de commerce.
Le débiteur est informé de l'inscription dans les 8 jours.
Il peut s'y opposer (en référé) s'il la juge inappropriée.
Enfin, le créancier doit confirmer l'inscription provisoire avec une inscription définitive. Il dispose de 2 mois pour le faire, suite à la décision de justice définitive (le titre exécutoire).
NANTISSEMENT DE FONDS DE COMMERCE : LE DROIT DE SUITE
En matière de nantissement de fonds de commerce, le créancier bénéficie de ce que l'on appelle un droit de suite.
Lorsque le fonds de commerce est cédé, si la dette n'a pas été payée, l'inscription du nantissement n'est pas levée.
Ainsi, l'acquéreur du fonds de commerce est soumis aux mêmes obligations que son prédécesseur vis-à-vis du créancier.
La loi dit que le créancier peut faire ordonner la vente du fonds qui constitue le gage, huit jours après sommation de payer faite au débiteur ou au tiers détenteur.
L'acquéreur du fonds de commerce (le tiers) est alors dans l'obligation de rembourser le créancier.
Dans le cas contraire, ce dernier peut le contraindre à une vente forcée du fonds aux enchères publiques.

NANTISSEMENT DE FONDS DE COMMERCE : LE DROIT DE PRÉFÉRENCE
Lors d'une vente classique (à l'amiable) ou aux enchères, le créancier bénéficie également d'un droit de préférence.
Il peut y avoir plusieurs créanciers ayant nanti le fonds de commerce.
La question se pose notamment en cas de faillite : qui est payé en priorité ? Cet ordre dépend de la date d'inscription de chaque créancier.
C'est donc l'ordre chronologique des inscriptions qui fait foi : 1er rang, second rang, etc.
Ainsi, un créancier nanti en 2ème rang ne sera payé qu'avec le reliquat - s'il y en a un - de ce qu'a perçu le créancier nanti en 1er rang.
Il est donc important que le repreneur vérifie, au moment de demander un prêt pour l'achat d'un fonds de commerce, si le fonds n'est pas déjà nanti en 1er rang.
Si ce n'est pas le cas, il peut ainsi proposer une garantie sérieuse au prêteur.
En conclusion, il faut garder à l'esprit que la valeur du nantissement dépend de celle du fonds de commerce.
Un fonds de commerce fermé et/ou en faillite voit sa valeur dramatiquement chuter.
Le nantissement du fonds de commerce est certes une garantie demandée systématiquement par les organismes prêteurs, mais elle n'est pas suffisante pour eux.
Cela s'accompagne toujours de garanties additionnelles, telles qu'en délivrent BPI ou Siagi, ainsi que de cautions personnelles de l'exploitant.
]]> Thu, 15 Dec 2022 00:00:00 +0000 https://www.cctp-tpepmeperformances.fr/1688-631-117-nantissement-fonds-commerce-faut-savoir.html Articles